Brokolili Tavuk

Hakkında

Tavuk ve brokolinin aynı tencerede haşlandığı, neredeyse yağsız bir yemek. Limon ve baharatla tatlandırılıyor.

Malzemeler

• 600 gram tavuk
• 500 gram brokoli
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (yoksa diğer sıvıyağlardan da olabilir.)
• 1 çay kaşığı tuz
• Isteğe bağlı baharatlar

Hazırlanışı

1. Tavuk göğüs eti, kuşbaşı dilimlenir.
2. Brokolilerin sapları kesilip, parça parça ayırılır.
3. Brokoliler iyice yıkanır, hatta bir süre sirkeli suda bekletilebilir.
4. Tencereye tavuklar konulur, üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su eklenir.
5. 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz eklenip, karıştırılır. Tencerenin altı yakılır.
6. Suyun üzerine de brokoliler konulup, kapağı yarım kapatılır.
7. 20 dakika sonra kapağı tam kapatılarak, 5-10 dakika kadar daha pişirilir.
8. Brokolilere limon, sirke eklenebilir. Tavuklara da karabiber, kekik, pul biber gibi baharatlar eklenebilir.