Kekikli Tavuk Ciğeri

Hakkında

Yağ eklenmeden tavada pişirilen, sarımsak, kekik ve karabiberle tatlandırılan tavuk ciğeri. Demir ve protein açısından zengin.

Malzemeler

• 750 gram tavuk ciğeri
• Sarımsak
• Kekik
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Tavuk ciğerleri ve yürekleri ayıklanır. Yürekler yarılır.
2. İyice yıkanıp süzülmeye bırakılır.
3. Tavanın altını ısıttıktan sonra kısık ateşe alıp, ciğerler tavada pişirilir.
4. Piştikten sonra üzerine istenilen baharatlar (tercihen sarımsak, karabiber, kekik) eklenerek biraz karıştırılır.